Наше хобби-Рыбалка!
- Автор темы Немец
- Дата начала
Да да , Эмир!
почки заячьи верченые головы щучьи с чесноком икра черная красная да заморская икра баклажанная...
а то так бы ходил и искал верченных щучьих голов))))
почки заячьи верченые головы щучьи с чесноком икра черная красная да заморская икра баклажанная...
а то так бы ходил и искал верченных щучьих голов))))
хаш-хаш
Тор4People
- Регистрация
- 31 Янв 2013
- Сообщения
- 1,181
- Предпочтения
- Опиаты
Точно! А я сегодня сидел и думал, как щучьи головы вертят? Оказывается всё банально - память.
А что, с "почками заячьими верчёными" всё ясно? Или новую тему по этому поводу нужно забабахать? По такому случаю можно было чуть-чуть поофтопить.
Ладно, задам вопрос по другому - в верчении почек заячьих применяются водные процедуры? Несомненно! Значится, вопросу самое место в топе, ибо где вода, там и рыба, а где рыба, там рыбалка, то есть мы ни на шаг не отходим от темы и заодно пытаемся расширить кулинарный кругозор.
Итак, как и на чём вертят оные почки? Надеюсь, что "на чём" не вызовет неприличных в порядочном обществе ассоциаций: ведь как ни крути-верти, но разговор идёт о еде, то есть мы некоторым образом сидим за столом и обязаны следовать правилам хорошего тона, и если кто-то прольёт на скатерть соус, мы даже не заметим пятна. ( последнее слямзил у Антона Палыча самым бессовестным образом).
ps. Катя, "грешно смеяться над больными людьми".
А что, с "почками заячьими верчёными" всё ясно? Или новую тему по этому поводу нужно забабахать? По такому случаю можно было чуть-чуть поофтопить.
Ладно, задам вопрос по другому - в верчении почек заячьих применяются водные процедуры? Несомненно! Значится, вопросу самое место в топе, ибо где вода, там и рыба, а где рыба, там рыбалка, то есть мы ни на шаг не отходим от темы и заодно пытаемся расширить кулинарный кругозор.
Итак, как и на чём вертят оные почки? Надеюсь, что "на чём" не вызовет неприличных в порядочном обществе ассоциаций: ведь как ни крути-верти, но разговор идёт о еде, то есть мы некоторым образом сидим за столом и обязаны следовать правилам хорошего тона, и если кто-то прольёт на скатерть соус, мы даже не заметим пятна. ( последнее слямзил у Антона Палыча самым бессовестным образом).
ps. Катя, "грешно смеяться над больными людьми".
на чем на чем... понятное дело- на вертеле.. над очагом. вернее над углями. ни разу не ел?))) я тоже... ))
хаш-хаш
Тор4People
- Регистрация
- 31 Янв 2013
- Сообщения
- 1,181
- Предпочтения
- Опиаты
SaМурка
Именно заячьих я тоже не ел, а вот бараньих много раз. Вкуснотища! Почки нанизываются на шампур и оборачиваются белой жировой плёнкой из нутра того же барана или, ещё лучше, ягнёнка.
Но шашлык из осетрины тоже ничего.
Именно заячьих я тоже не ел, а вот бараньих много раз. Вкуснотища! Почки нанизываются на шампур и оборачиваются белой жировой плёнкой из нутра того же барана или, ещё лучше, ягнёнка.
Но шашлык из осетрины тоже ничего.
Atlantic
Активный Юзер
- Регистрация
- 11 Апр 2013
- Сообщения
- 414
Ну из осетрины эт не на каждый день, а вот лещик свежевыловленный... разрезать вдоль спинки, внутренности вынуть и туда помидорки и лучок кружочками) И в коптилку его!!! вкуснее ниче не ела
Лещик ваще отличная рыбка. Выловить не тяжело. Главное место подобрать, чтобы дно немного под уклон шло. Прикормить мастырочкой и удочку с дальним забросиком поставить. Всё, дальше сидим, ждем.
Лещик ваще отличная рыбка. Выловить не тяжело. Главное место подобрать, чтобы дно немного под уклон шло. Прикормить мастырочкой и удочку с дальним забросиком поставить. Всё, дальше сидим, ждем.
хаш-хаш
Тор4People
- Регистрация
- 31 Янв 2013
- Сообщения
- 1,181
- Предпочтения
- Опиаты
Atlantic
Мадемуазель, несомненно, профессионал. Один только термин "мастырочка" поверг меня в благоговейное восхищение.
Что касаемо еды, в нашем случае, рыбы, то мнения могут быть самые разные. Можете мне не верить, дамы и господа рыболовы, но я в жизни не едал ничего вкуснее 40копеечной бочковой кильки, и никто мне не докажет, что нынешняя килька ничем не хуже - она отвратительна.
Да, однажды я похмелялся в пивбаре на Невском пр.( кажется, неофициально назывался Три Графа), и взрослые мужики, отмечающие какой-то год окончания института, угостили меня хамсой, то бишь анчоусами - высший класс! Правда, я с пива перешёл на их портвейн, и дело закончилось первой в жизни потерей памяти. Она потерялась строго на линии света и тени на входе в подземный переход на Невском и вернулась уже на выходе м. Технологический институт.
Приятного аппетита всем, кто любит...какая к чёрту клубника, это тема рыбалка, хотя... клубника поважнее будет, ибо когда клубника, тогда и мак, а с ним никакая рыба не сравнится, даже
Мадемуазель, несомненно, профессионал. Один только термин "мастырочка" поверг меня в благоговейное восхищение.
Что касаемо еды, в нашем случае, рыбы, то мнения могут быть самые разные. Можете мне не верить, дамы и господа рыболовы, но я в жизни не едал ничего вкуснее 40копеечной бочковой кильки, и никто мне не докажет, что нынешняя килька ничем не хуже - она отвратительна.
Да, однажды я похмелялся в пивбаре на Невском пр.( кажется, неофициально назывался Три Графа), и взрослые мужики, отмечающие какой-то год окончания института, угостили меня хамсой, то бишь анчоусами - высший класс! Правда, я с пива перешёл на их портвейн, и дело закончилось первой в жизни потерей памяти. Она потерялась строго на линии света и тени на входе в подземный переход на Невском и вернулась уже на выходе м. Технологический институт.
Приятного аппетита всем, кто любит...какая к чёрту клубника, это тема рыбалка, хотя... клубника поважнее будет, ибо когда клубника, тогда и мак, а с ним никакая рыба не сравнится, даже
Atlantic написал(а):
Эмир,прэлестно!)))
А как хорош сагудай из сига?а?
Хоть я кроме вклейки ничего особо и не ловила.но приготовить рыбку люблю.и с есть тоже)))
А как хорош сагудай из сига?а?
Хоть я кроме вклейки ничего особо и не ловила.но приготовить рыбку люблю.и с есть тоже)))
хаш-хаш
Тор4People
- Регистрация
- 31 Янв 2013
- Сообщения
- 1,181
- Предпочтения
- Опиаты
SaМурка
Гуглить заставляете, мадемуазель.
Сагудай, мля.
К сигу отношусь скептически, потому что он, собака, пожирает молодь форели, а вкуснее форели не становится.
Рецепт. ингредиенты - свежая сёмга и соль. рыба нарезается поперёк, толщина ломтей произвольная, но не очень толсто, сантиметр-полтора. укладывается в кастрюлю, посыпается солью, также и следующий слой, и т.д. ждём 1час, хотя особо нетерпеливые могут начать через 45минут.
Рыба просто тает во рту, так что для описания этого необходимо прибегнуть к помощи поэзии, поэтому я замолкаю.
Гуглить заставляете, мадемуазель.
Сагудай, мля.
К сигу отношусь скептически, потому что он, собака, пожирает молодь форели, а вкуснее форели не становится.
Рецепт. ингредиенты - свежая сёмга и соль. рыба нарезается поперёк, толщина ломтей произвольная, но не очень толсто, сантиметр-полтора. укладывается в кастрюлю, посыпается солью, также и следующий слой, и т.д. ждём 1час, хотя особо нетерпеливые могут начать через 45минут.
Рыба просто тает во рту, так что для описания этого необходимо прибегнуть к помощи поэзии, поэтому я замолкаю.
сиг мне нравится больше. еще много лука, перец. соль. а так да.. тает во рту.... водочк закусывать- ммммм)))
Atlantic
Активный Юзер
- Регистрация
- 11 Апр 2013
- Сообщения
- 414
хаш-хаш написал(а):
Мадемуазель на рыбной базе прожила несколько лет) Там постигалась рыболовецкая наука опытным путем.
SaМурка написал(а):
Уклейку сушить хорошо. Жирненькая она. Под пивасик самое оно. А если еще взять немножко к этому делу и приготовить греночек чесночных. Натереть черный хлебушек чесночком и порезать кубиком 1х1 см. И на сковородочку. Жарить/сушить на маленьком огоньке, немного сбрызнув маслом. МММММ!!!!!!!!! Главное успеть добежать до всех этих лакомств, а то обычно это все быстренько поглощается друзьями/родственниками/всеми подряд кроме тебя самого...
из уклейки можно делать шпроты!)))
а так да, вялить тож ничего.. но вяленая щука это несравненно!))
а так да, вялить тож ничего.. но вяленая щука это несравненно!))
anakien
Покойся с миром
Струганину пробывали прошу не путать с блюватьнёй рецепт: Рыба, пойдет сиг, чир восновном белорыбитца хорошо промёрзшая, нарезаем тонкими пластами полосками каму как нравится, смешиваем мелкую соль и перец черный конечно молотый в пропорциях 1 к 1-му. Макаем рыбу в смесь и вкушаем талабайские суши без риса.
струганина это струганина- тож вкусняшка.. а сагудай это сагудай.
Ну вы просто пиздец , воспоминания блокадного Ленинграда .....
у меня похожий был )
anakien
Покойся с миром
DRUGSKILLER......ты про струганину что ли воспаминания блокадного ленинграда, такое чувство то что ты прировнял стругонину к кошатине, хлебу с опилками, и кортофельным очисткам ты не прав. Струганина это наша северная вкусняшка так же как и юкола это кто не вкурсе аленина вяленая от 700-1000 рублей за килограм.