Да, газом действительно эффективно. Так, например, на сайте, торгующем технологиями получения/удаления эфирных масел,
http://extract.ru описана "Сверхкритическая флюидная экстракция" .
Суть этой статьи: "Экстракция эфирных масел с помощью углекислого газа достаточно хорошо описана в работах советских исследователей Пехова, Касьянова, Кошевого и др., однако необходимо заметить, что большинство работ посвящено процессам экстракции в условиях докритического состояния СО2, а если обратить внимание на изотермы растворимости типичных компонентов эфирных масел в сжатом углекислом газе, то становится очевидным, что именно в области слабой сверхкритики, т.е. при давлениях от 70 до 100 атм при 40 0°С, вследствии сильного увеличения плотности экстрагента, их растворимость резко возрастает, вплоть до полной смешиваемости (см. на сайте приведены изотермы растворимости типичных компонентов эфирных масел в сжатом углекислом газе при 40 °C).
Причем изотермы растворимости отдельных субстанций проявляют при температуре выше 50 °С по разному сильный подъем, благодаря чему возможны эффекты фракционирования. Селективная экстракция эфирных масел сверхкритическим углекислым газом возможна при плотности газа между 0,4 и 0,6 г/см3 .В этой области не проявляются эффекты фракционирования внутри масла, т.к. его составляющие имеют высокие значения растворимости .Если же эфирные масла все же разделяются на группы субстанций с различной летучестью и полярностью, растворимость разделяемых компонентов должна как можно более сильно отличаться друг от друга. Для этого необходима оптимизация условий разделения.
В этой связи нельзя не упомянуть свойства сверхкритической экстракции по удалению терпенов - монотерпеновых углеводородов, которые, как известно, являются относительно нестабильными соединениями, продукты распада которых приводят к отрицательным изменениям запаха и вкуса ароматизированных продуктов. Причем детерпенизация в этом случае возможна и технически обоснована в непрерывном режиме. Для этого в стандартную сверхкритическую установку встраивается колонна. Примеры использования сверхкритической технологии в детерпенизации цитрусовых масел показали, что возможно щадящее и эффективное отделение монотерпеновых углеводородов путем противоточной экстракции. Для некоторых целей применения концентрированных ароматических веществ желательным является отделение не только монотерпеновых, но и сесквитерпеновых углеводородов и труднолетучих сопутствующих веществ цитрусовых масел (каротиноиды и воски). Получение чистых ароматических веществ из эфирных масел требует второго этапа разделения, при котором преимущества имеет насыщение водой сверхкритического углекислого газа.
Аналогичным способом можно получать экстракты практически из любого растительного сырья. Причем полученные экстракты отличаются от традиционных тем что содержат в своем составе соединения не претерпевшие каких либо изменений, что совершенно невозможно при традиционных методах экстракции. Примером такого экстракта может служить экстракт ромашки. Он содержит сесквитеперпенлактон матрицин, сесквитерпеналкоголь (-)-альфа-бисаболол, оксиды бисаболола А и Б. Что примечательно, довольно часто можно услышать от специалистов, что основным действующим веществом в экстрактах ромашки является хамазулен, придающий синий цвет в частности эфирному маслу ромашки, при этом не учитывается тот факт что хамазулен является продуктом распада матрицина и обладает меньшей активностью по сравнению с последним. К тому же мало кто даже из специалистов знает о наличии не менее интересного соединения в экстракте ромашки - лаурена. А причина кроется всего лишь в том, что традиционная технология экстрагирования не позволяет выделять лаурен в достаточных количествах. Сверхкритические экстракты ромашки полученные в НИЦ ЭР "ГОРО" содержат от 7 до 23 % лаурена."
и т.д.
Этому посвящен целый сайт!
